マッシュルーム 茎 レシピ-マッシュルームの下ごしらえで黒いのはなぜですか？
マッシュルームは収穫後も成長し続け、黒く変色したのは、
マッシュルームが熟した証なのです。 生食ではいただけませんが、加熱すればおいしくいただけます。
マッシュルームの石づきは食べられる？
マッシュルームの石づきは、軸の根元にある堅い部分で、土がついいていることが多いので
切り落として使う。
マッシュルームの土は洗ってもいいですか？
マッシュルームは
洗わずに、カサやそのまわりについている土などの汚れを、未使用の清潔な歯ブラシで落とす。 小さめの亀の子タワシでもよい。 全体に汚れが気になるときは、キッチンペーパーや布巾などでふく。 石づきの汚れがついている部分、変色している部分を切り落とす。
マッシュルームは水洗いしてもいいですか？
マッシュルームは
洗わない また、洗うことで水溶性の栄養などが流れ出てしまう可能性があるため、洗わずに使用するとよいでしょう。
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-マッシュルーム 保存 食-
